Tartaar van kabeljauw en Holl garnalen

Tartaar van kabeljauw en Holl garnalen

 250 gr Hollandse garnalen
 150 gr kabeljauw
 2 el fijngesneden korianderblaadjes
 1 el grove mosterd
 4 el olijfolie
 4 el zure room
 peper, zout en versgemalen koriander
1

Snijd de rauwe kabeljauw in kleine blokjes en meng met de korianderblaadjes en olijfolie.

2

Breng op smaak met peper, zout en gemalen koriander. Meng de zure room met de mosterd.

3

Verdeel de kabeljauw in 4 cirkels, druk goed aan, vul aan met de Hollandse garnalen, druk goed aan en verdeel de zure room over de garnalen. Besprenkel alles met olijfolie en maal er nog wat koriander over.

Ingrediënten

 250 gr Hollandse garnalen
 150 gr kabeljauw
 2 el fijngesneden korianderblaadjes
 1 el grove mosterd
 4 el olijfolie
 4 el zure room
 peper, zout en versgemalen koriander

Instructies

1

Snijd de rauwe kabeljauw in kleine blokjes en meng met de korianderblaadjes en olijfolie.

2

Breng op smaak met peper, zout en gemalen koriander. Meng de zure room met de mosterd.

3

Verdeel de kabeljauw in 4 cirkels, druk goed aan, vul aan met de Hollandse garnalen, druk goed aan en verdeel de zure room over de garnalen. Besprenkel alles met olijfolie en maal er nog wat koriander over.

Tartaar van kabeljauw en Holl garnalen